Zubereitung
Paprika halbieren und putzen, dann in breite Streifen schneiden. Die Aubergine waschen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, je nach Größe halbieren oder in dicke Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Scheibenschneiden.
Grillpfanne oder Tischgrill mit 1 Teelöffel Öl bepinseln. Gemüse auf jeder Seite etwa 5 Minuten rösten. Mit Provence-Kräutern, Salz und Pfefer kräftig würzen.
Beim Grillen im Freien: Gemüse in geölter Alu-Grillpfanne auf dem Rost grillen.
Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Basilikum waschen, trockenschütteln und in Streifen schneiden. Nudeln abgießen und abtropfen lassen.
Basilikum und Zitronenschale unter die Nudeln mischen. Das Gemüse auf den Nudeln anrichten. Mit dem Käse bestreuen und servieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
