Zubereitung
Den Knoblauch schälen, mit Salz, Pfeffer zerdrücken. 2 EL Olivenöl unterziehen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Käse quer halbieren, jedes Stück mit Speck umwickeln, mit Rosmarin feststecken. Mit Knoblauchöl bestreichen, 20 Min. backen. Salat putzen, waschen, trocken schleudern.
Essig, übriges Öl und etwas Salz verrühren. Salat damit beträufeln.
Brotscheiben rösten, auf Teller verteilen, Käse darauf platzieren und mit dem Salat anrichten.
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