Name: Spitzpaprika mit Käsefüllung
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2,5 EL Olivenol; 1 EL Zitronensaft; Cayennepfeffer; frisch gemahlener Pfeffer; Salz; 1 EL Tomatenmark; 250 g Ziegenfrischkäse; 2 Knoblauch; 75 g Oliven, entsteint; 2 Schalotten; 8 Spitzpaprikaschoten (rot, grün oder gelb)

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 ): 300 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

2,5 EL	Olivenol
1 EL	Zitronensaft
	Cayennepfeffer
	frisch gemahlener Pfeffer
	Salz
1 EL	Tomatenmark
250 g	Ziegenfrischkäse
2	Knoblauch
75 g	Oliven, entsteint
2	Schalotten
8	Spitzpaprikaschoten (rot, grün oder gelb)

Zubereitung

1. Von den Paprikaschoten den "Deckel" abschneiden. Schoten entkernen und waschen. Schalotten und Knoblauch pellen und fein würfeln, Oliven hacken, alles mit Ziegen-Frischkäse und Tomatenmark mischen. Masse mit Salz. Pfeffer, Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken, evtl. mit Semmelbrösel leicht binden.

2. Paprikaschoten mit der Käsemasse füllen, mit Olivenöl bestreichen und 15-20 Min. auf dem Grill garen.

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