Name: Hühnchen-Reis Pfanne
Yield: 4
Ingredients: 250 g Reis; 1 Pr Salz; 1 kl rote, grüne und gelbe Paprikaschote; 1 Fleischtomate ca. 200 g; 500 g Hühnerfilet; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Ol; Salz, Peffer; 0,5 TL Paprikapulver; 2 EL Butter; frische Petersilie; 1 Zwiebel

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Zutaten

250 g	Reis
1 Pr	Salz
1 kl	rote, grüne und gelbe Paprikaschote
1	Fleischtomate ca. 200 g
500 g	Hühnerfilet
1	Knoblauchzehe
2 EL	Ol
	Salz, Peffer
0,5 TL	Paprikapulver
2 EL	Butter
	frische Petersilie
1	Zwiebel

Zubereitung

Das Hühnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und in dem Öl ca. 5 Minuten anbraten danach mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und warm halten. Den Reis in Salzwasser kochen. Zwiebel, Paprikaschoten und Tomate in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter ca. 5 Minuten schmoren. Das Hühnerfleisch hinzugeben. Den Reis hinzu geben und miteinander vermischen. Zum Schluß die Petersilie waschen und trocken tupfen und fein hacken. Über die Reis-Hühnerpfanne geben.

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