Zubereitung
Die Rindfleischscheiben auf eine Platte legen, mit Pfeffer von beiden Seiten würzen.
4 Scheiben mit groben Senf bestreichen, mit Schinkenspeck und Zwiebel belegen, aufrollen.
2 Scheiben mit Meerrettich bestreichen, mit Karottenstreifen und Frühlingszwiebeln belegen, aufrollen.
4 Scheiben mit Champignons, Emmentaler und gehackter Petersilie belegen, aufrollen.
Auf 4 große Spieße je 1 Röllchen der Rouladenvarianten stecken.
Auf die hintere Hälft der anderen Rindfleischscheiben je eine kleine Scheibe Mozzarella, eine Cocktailtomate und 1 Blatt Basilikum legen, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und die vordere Hälfte umklappen, so daß kleine Dreiecke entstehen. Mit Holzspießchen fest zustecken.
Alle Rindfleischscheiben mit neutralem Öl bepinseln und auf dem heißen Grillrost grillen, danach salzen. Sofort servieren.
Dazu paßt gegrilltes Gemüse oder Brot.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
