Zubereitung
Blätterteig auftauen, ausrollen und in eine gefettete Pieform legen. Mit Pergamentpapier belegen, Hülsenfrüchte darauf geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15 bis 20 Minuten backen.
Hülsenfrüchte und Pergamentpapier entfernen, Teig aus der Form heben und auskühlen lassen.
Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mascarpone, Quark, Zucker, Likör, Vanillemark und Zitronenschale verrühren.
Auf den Blätterteigboden streichen. Erdbeeren waschen, abtupfen und halbieren.
Die Früchte auf der Creme verteilen, mit gerösteten Mandeln bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.
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