Zubereitung
Erdbeeren waschen und putzen. Im Mixer pürieren und nach Belieben durch ein feines Sieb streichen.
Zucker mit 5 EL. Wasser sirupartig einkochen. Abkühlen lassen und mit Erdbeerpüree, Limettensaft und Kefir verrühren.
Masse in 4 Stieleisförmchen oder hohe schmale Becher füllen. Sobald sie beginnt, fest zu werden, Holzspatel (z.B. aus der Apotheke) hineinstecken.
Am besten über Nacht frosten.
Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und das Eis herauslösen.
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