Name: Pollo a la castanella (katalanisches Huhn)
Yield: 4
Ingredients: 1 Hähnchen oder Poularde (1,5-2 kg); 2 Zwiebeln; 5 Knoblauchzehen; 1 Glas Rotwein trocken ( o,2l); 1 EL Petersilie; 1 El Mehl; Safran; Salz; Olivenol

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1	Hähnchen oder Poularde (1,5-2 kg)
2	Zwiebeln
5	Knoblauchzehen
1	Glas Rotwein trocken ( o,2l)
1	EL Petersilie
1	El Mehl
	Safran
	Salz
	Olivenol

Zubereitung

Teilen Sie das Hähnchen in Stücke.

Schälen Sie die Zwiebeln und hacken Sie sie.

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf. Geben Sie die Hähnchenteile hinein.

Braten Sie sie scharf an.

Wenn das Hähnchen gebräunt ist, geben Sie Mehl zu sowie die Zwiebeln und die ungeschälten Knoblauchzehen

Übergießen Sie alles mit 20cl Wasser und dem Wein, geben Sie Safran und Petersilie zu, salzen Sie es und lassen alles bei schwacher Hitze 1 Stunde köcheln

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