Name: Minz-Frikadellen mit Möhren
Yield: 4
Ingredients: FRIKADELLEN:; 1 Zwiebel; 1 Knobizehe; 1 EL Schmand; 400 g gemischtes Hack; 1 Ei; Salz & Pfeffer; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Topf Minze; MÖHRENGEMÜSE:; 1 Bd Mohren; 20 g Ingwer; 20 g Butter; Zucker; 1 Messerspitze Kurkuma; Saft und Schale von einer halben Orange; 0,5 Bd Lauchzwiebeln; 2 EL Sonnenblumenkerne

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	FRIKADELLEN:
1	Zwiebel
1	Knobizehe
1 EL	Schmand
400 g	gemischtes Hack
1	Ei
	Salz & Pfeffer
1 TL	Kreuzkümmel
1	Topf Minze
	MÖHRENGEMÜSE:
1 Bd	Mohren
20 g	Ingwer
20 g	Butter
	Zucker
1	Messerspitze Kurkuma
	Saft und Schale von einer halben Orange
0,5 Bd	Lauchzwiebeln
2 EL	Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Für die Frikadellen Zwiebel und Knobi schälen, fein hacken.

Mit Schmand, Ei, Gewürzen und gehackter Minze verkneten. 8 Frikadellen formen.

Für das Gemüse Möhren schälen, eventuell längs halbieren. Ingwer schälen und reiben. Beides im heißen Fett andünsten. Gewürze, Salz und Orangensaft zugeben. Zugedeckt bei kleiner Hitze 10 bis 15 Minuten garen.

Frikadellen im heißen Fett von beiden Seiten 10 bis 15 Minuten braten.

Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und eine Minute vor Garzeitende mit der Orangenschale unter die Möhren heben.

Mit geröststen Sonnenblumenkernen bestreuen.

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KleineHexe