Name: Hähnchenbrust mit Kräutersauce
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 40 g frisch geriebener Parmesankäse (alter Holländer geht auch); 30 g Mehl; 125 ml Hühnerbrühe (Instant); 250 ml Sahne; 1 Päckchen 8-TK-Kräuter; Salz; Pfeffer; etwas Zucker; Fondor (Streuwürze); Zitronensaft; 500 g Hähnchenbrustfilets; 30 g Butter oder Margarine

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

40 g	frisch geriebener Parmesankäse (alter Holländer geht auch)
30 g	Mehl
125 ml	Hühnerbrühe (Instant)
250 ml	Sahne
1 Päckchen	8-TK-Kräuter
	Salz
	Pfeffer
	etwas Zucker
	Fondor (Streuwürze)
	Zitronensaft
500 g	Hähnchenbrustfilets
30 g	Butter oder Margarine

Zubereitung

Butter in einem Topf schmelzen. Mehl darin hell anschwitzen, mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen und zugedeckt 10 Min. leise köcheln lassen. Kräuter zufügen, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Fondor und Zitronensaft abschmecken.

Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer einreiben, in eine flache Auflaufform legen. Kräutersoße gleichmäßig darauf verteilen. Parmesankäse (es muss auf jeden Fall frisch geriebener Käse sein) darüber streuen, im Ofen garen.

Garzeit: 30 Min.

Temperatur: HL: 200 ° C

Beilagen: Tomatensalat, Spätzle oder Reis

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reh1948