Hähnchenbrust mit Kräutersauce

man kann nicht genug davon bekommen - sättig aber sehr schnell

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

40 g frisch geriebener Parmesankäse (alter Holländer geht auch)
30 g Mehl
125 ml Hühnerbrühe (Instant)
250 ml Sahne
1 Päckchen 8-TK-Kräuter
Salz
Pfeffer
etwas Zucker
Fondor (Streuwürze)
Zitronensaft
500 g Hähnchenbrustfilets
30 g Butter oder Margarine

Zubereitung

Butter in einem Topf schmelzen. Mehl darin hell anschwitzen, mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen und zugedeckt 10 Min. leise köcheln lassen. Kräuter zufügen, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Fondor und Zitronensaft abschmecken.

Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer einreiben, in eine flache Auflaufform legen. Kräutersoße gleichmäßig darauf verteilen. Parmesankäse (es muss auf jeden Fall frisch geriebener Käse sein) darüber streuen, im Ofen garen.

Garzeit: 30 Min.

Temperatur: HL: 200 ° C

Beilagen: Tomatensalat, Spätzle oder Reis

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reh1948