Zubereitung
Weißbrot in ein wenig lauwarmem Wasser kurz einweichen und gut ausdrücken.
Brot mit Kaviar in den Mixer geben und pürieren bis die Kaviarkügelchen zerkleinert sind.
Nach und nach das Öl und den Zitronensaft unterrühren bis eine cremige Paste entsteht.
Vor dem Servieren gut kühlen und dazu Toast reichen.
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