Zubereitung
Dieser leckere Nachtisch lässt sich auch gut im Herbst und Winter zubereiten, wenn die Rosenblüten knapp oder gar nicht mehr vorhanden sind. Dazu friert man die Blätter im Sommer einfach ein und hat dann genug im Winter.
Zuerst die Himbeeren im Mixer pürieren.
Das Rosengelee (s. Rosengelee "English") im Wasserbad etwas erwärmen und unterrühren. Nun die Erdbeeren klein schneiden und vorsichtig in die
Himbeermasse rühren.
Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unter die Creme heben.
Die Creme in hohen großschaligen Weingläsern anrichten und mit einer frischen oder kandierten Rosenblüte verzieren.
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