Name: Spaghetti mit Spargel
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Salz, Pfeffer; 400 g Spaghetti; 2 Eigelb; 1 EL Tomatenmark; 300 g gekochten Schinken; 750 g grüner Spargel; 300 g süße Sahne

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Salz, Pfeffer
400 g	Spaghetti
2	Eigelb
1 EL	Tomatenmark
300 g	gekochten Schinken
750 g	grüner Spargel
300 g	süße Sahne

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser bissfest garen.

Spargel in 2 cm-Stücke schneiden, Schinken fein würfeln. Sahne aufkochen, Spargel, Schinken zugeben. Mit Salz, Pfeffer würzen. Tomatenmark unterrühren, Soße mit Eigelb binden.

Nudeln zu Nestern auf den Tellern drehen, Spargel-Soße darüber geben!

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bartholomew