Zubereitung
Broccoli putzen und in Röschen teilen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Eier in kochendes Wasser geben und 9 Minuten hart kochen, kalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.
Den Broccoli in kochendem Salzwasser 8 Minuten kochen, die Möhren nach 5 Minuten zugeben. Beides abgießen und gut abtropfen lassen.
Für das Dressing Mayonnaise, Joghurt, Senf und Meerrettich verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
Die Brotscheiben in einer Pfanne in je 1 Eßl. Butter von jeder Seite 2 Minuten goldgelb braten. Jede Brotscheibe mit Broccoli, Möhren und Eischeiben belegen. Mit Dressing beträufeln und sofort servieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
