Zubereitung
Broccoli putzen und in Röschen teilen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Eier in kochendes Wasser geben und 9 Minuten hart kochen, kalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.
Den Broccoli in kochendem Salzwasser 8 Minuten kochen, die Möhren nach 5 Minuten zugeben. Beides abgießen und gut abtropfen lassen.
Für das Dressing Mayonnaise, Joghurt, Senf und Meerrettich verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
Die Brotscheiben in einer Pfanne in je 1 Eßl. Butter von jeder Seite 2 Minuten goldgelb braten. Jede Brotscheibe mit Broccoli, Möhren und Eischeiben belegen. Mit Dressing beträufeln und sofort servieren.
Jetzt tagesaktuelle Angebote auf Amazon für Küche und Haushalt entdecken! Jeden Tag neue Rabatte…
[Anzeige]
