Zubereitung
Geben Sie die gewaschenen, getrockneten und etwas zerkleinerten Basilikumblätter zusammen mit der geschälten, halbierten Knoblauchzehe, dem Pfeffer und dem Essig in einen Behälter und lassen Sie alles an einem dunklen, kühlen Ort mindestens 3 Wochen ziehen.
Info:
Basilikumessig schmeckt besonders gut zu Tomatengerichten und zu Gerichten aus der mediterranen Küche. Ein Glas Wasser mit 1 EL Basilikumessig vermischt, 20 Min. vor der Mahlzeit getrunken, regt den Appetit an und hilft gegen Blähungen und Verstopfungen.
Tipp:
Nehmen Sie immer frisches Basilikum. Man kann es mittlerweile das ganze Jahr über in Töpfen kaufen.
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