Zubereitung
Gemüse in wenig Salzwasser garen, abtropfen und auskühlen lassen. Brötchen einweichen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
Zwiebeln und Knobi hacken und in der Margarine anbraten.
Hack, ausgedrückte Brötchen, Senf, Weinbrand, Eier, 1 EL. Kräuter und die Zwiebelmischung in einer Schüssel mischen. Mit Salz, Pfeffer, Steuwürze und Paprika kräftig abschmecken.
Abwechselnd mit dem Gemüse in die Form schichten - zuletzt Fleischteig.
Eine Fettpfanne 1cm hoch mit kochendem Wasser füllen. Die Kastenform hineinstellen. In den kalten Backofen auf die untere Schiene schieben. Bei 180 bis 200 Grad 60 bis 70 Minuten garen.
Aus dem Ofen nehmen und nach 10 Minuten aus der Form heben.
Ohne Backpapier in dei trockene Fettpfanne legen. Käse und restliche Kräuter darauf streuen und 5 Minuten überbacken.
Dazu passen Rösti-Kartoffeln und Salat.
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