Mandarinen-Schnitten

Eier,225g Zucker,1P.Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Mineralwasser unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und eßlöffelweise unterrühren und in einer gefetteten Fettpfanne oder auf ein Backblech mit Backpapier glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad ca. 20 Min. backen. Während der Backzeit Mandarinen-Orangen gut abtropfen lassen, Mandelstifte ohne Fett goldgelb rösten und auf einem Teller abkühlen. Die Bisquitplatte nach dem Backen sofort umdrehen und gut abkühlen lassen.Sahne steifschlagen, nach und nach Vanillezucker einrieseln lassen und den Schmant dann unterheben. 2Eßl. Mandarinen-Orangen zum verzieren zur Seite stellen. Restliche auf abgekühlten Bisquit verteilen, Sahn-Schmantmasse darauf verstreichen mit den gerösteten Mandelstiften bestreuen,mit Zimt und Zucker bestreuen.Verzieren mit dem restl. Mandarinen-Orangen.