Zubereitung
Fleisch mit den Zutaten (2) vermischen und 2 Stunden marinieren. Frühlingszwiebeln und Koriander fein hacken.
Fleisch mit Koriander und Zwiebeln vermengen.
Zutaten (1) zu einem Mehlteig verarbeiten.
Ein Reisblatt ausbreiten und zu einem Drittel einschlagen, etwas Fleisch darauf geben und erst die Seiten einschlagen, dann zu einem Röllchen aufrollen (ca. 2x6 cm). Die anderen Reisblätter gleichfalls füllen.
Anschließend alle Röllchen im Mehlteig wälzen.
Das Öl im Wok erhitzen und die Röllchen darin frittieren bis sie goldbraun sind.
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