Zubereitung
Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. 150 g Butter erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb anbraten.
Thymian abbrausen, trockentupfen und die Blättchen abzupfen.
Die Zwiebeln mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, Brühe angießen und bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Käse reiben und unter die Suppe rühren. Bei milder Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Den Weißwein in die Suppe geben und weitere 10 Minuten fertig kochen.
Toastbrotscheiben würfeln und in der restlichen Butter goldbraun rösten. In einem separaten Schälchen zur Suppe reichen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
