Name: Champignon - Tofu - Salat
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Curry; 6 EL Sojasauce; 2 Zitronenmelisse; Pfeffer; 500 g Champignons; 1 Zitrone; 500 g Tomaten; 0,25 SALAT; 100 g Linsen; 1 Saure Sahne; 0,5 Sahne; 1 Bd Lauchzwiebeln; 2 Knoblauch; 250 g Tofu

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

1 TL	Curry
6 EL	Sojasauce
2	Zitronenmelisse
	Pfeffer
500 g	Champignons
1	Zitrone
500 g	Tomaten
0,25	SALAT
100 g	Linsen
1	Saure Sahne
0,5	Sahne
1 Bd	Lauchzwiebeln
2	Knoblauch
250 g	Tofu

Zubereitung

Tofuscheiben mit 2 El Sojasauce bestreichen und mit gehackten Melisseblättchen bestreuen. Leicht salzen und pfeffern.

Champignons putzen, halbieren oder vierteln und mit Zitronensaft beträufeln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

Tomaten, Salat und Champignons mit dem Tofu vermischen.

Linsen in einem halben Liter Wasser etwa 12 Minuten kochen (ich mag am liebsten rote Linsen zu diesem Gericht, andere gehen aber auch). Abtropfen lassen und über den Salat streuen. Lauchzwiebeln, putzen und in Ringe schneiden. Restliche Sojasauce mit saurer Sahne und Schlagsahne, Lauchzwiebelringen, zerdrücktem Knoblauch und Curry verrühren. Mit Salz abschmecken. Sauce getrennt zum Salat reichen.

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sibylle