Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Öl hineinträufeln, etwas Salz dazugeben. Nach und nach alles mit 1/4l Wasser zu einem Teig verarbeiten.
Eine Kugel formen und 30 Minuten ruhen lassen.
Als dem Teig 8 Kugeln formen, plattdrücken und zu Platten ausrollen
Käse reiben, Chilischoten waschen und sehr fein hacken, mit dem Käse vermischen.
Dann aus der Käse-Chili-Masse ebenfall 8 Röllchen formen und diese in die Mitte der Teigplatten geben.
Teig aufrollen und die Enden gut festdrücken.
In einer Pfanne, besser noch in einer Friteuse, Öl erhitzen, Käseröllchen darin knusprig backen.
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