Zubereitung
Quark, Butter in Flöckchen, Vanillezucker und 125 g Mehl glatt verkneten.
Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Teig zwischen Backpapier rund ausrollen, Springform damit auskleiden. Apfelringe auf dem Teig verteilen, 20 Minuten im auf 200°C vorgeheizten Ofen backen.
Sahne, Weinbrand, Zucker und 30 g Mehl verquirlen. Über den Kuchen gießen und ca 30 Minuten weiterbacken. Dann die Orangenmarmelade auf den heißen Kuchen streichen und erst nach dem Erkalten aus der Form lösen.
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