Zubereitung
Mango schälen, das Fruchtfleisch in 16 Spalten vom Stein schneiden. Birnen waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls in 16 Spalten schneiden.
Marmelade und Koriander verrühren, auf die Fruchtspalten streichen und ca 30 Minuten ziehen lassen.
Mayo mit Joghurt glattrühren und mit Curry, Salz und Zucker abschmecken.
Je eine Birnen- und Mangospalte mit einer Scheibe Speck umwickeln und mit einem Holzspieß feststecken. Auf einer Grillschale 15 bis 20 Minuten unter gelegentlichem Wenden grillen.
Die Fruchtsticks nach Wunsch mit einer ganzen Birne garniert auf einem Teller anrichten und mit dem Joghurt-Dip servieren.
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