Name: Hackauflauf mit Kartoffelhaube
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kartoffeln; Salz; 150 g TK-Erbsen; 2 Mohren; 1 Zwiebel; 600 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL Tomatenmark; 50 ml Instant-Brühe; Pfeffer; 2 EL Butter; 50 ml Milch; Muskat; 150 g Cheddar-Käse

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

600 g	Kartoffeln
	Salz
150 g	TK-Erbsen
2	Mohren
1	Zwiebel
600 g	gemischtes Hackfleisch
1 EL	Tomatenmark
50 ml	Instant-Brühe
	Pfeffer
2 EL	Butter
50 ml	Milch
	Muskat
150 g	Cheddar-Käse

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und etwa 25 Minuten in Salzwasser garen. Die Erbsen auftauen. Die Möhren waschen, putzen, schälen, würfeln und ca 8 Minuten in Salzwasser blanchieren. Abgießen, eiskalt abschrecken und abtropfen lassen.

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Zwiebel abziehen und würfeln. Hackfleisch ohne Fettzugabe krümelig braten. Zwiebel dazugeben und kurz andünsten. Tomatenmark, Möhren, Erbsen und Brühe hinzufügen, ca 4 Minuten garen. Hackmasse in eine gefettete Form geben.

Kartoffeln abgießen. Butter, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat zufügen. Mit einem Stampfer zu groben Pürree verarbeiten, auf dem Hackfleisch verteilen. Käse reiben, über den Auflauf streuen. Ca. 15 Minuten im Ofen garen.

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KleineHexe