Zubereitung
Filet erst in Scheiben, dann in Streifen schneiden und kurz in einer heißen Pfanne anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebeln in Scheiben schneiden, in dem Fett andünsten.
Die geputzten und in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und mitdünsten.
Mit der Brühe ablöschen.
Die Gewürzgurken und die Rote Beete in Streifen schneiden.
Crème fraiche und Soßenbinder zugeben.
Fleisch, Gurke, Rote Beete zufügen und heiß werden lassen.
Dazu: Nudeln oder Reis
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