Zubereitung
Das Fleisch in Streifen schneiden und im heißen Öl anbraten. Ebenso den geschnittenen Zwiebel goldgelb rösten und stauben. Die Gewürze und Essig dazugeben. Salz,Pfeffer und Cayennepfeffer beifügen und das Fleisch darin weichdünsten. Zum Schluß den Rahm dazugeben, einmal aufkochen lassen und dann mit dem feingehackten Gurkerl und Kapern bestreuen.
Dazu passt Reis, Nudeln oder Spätzle.
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