Name: Pizzateig (Grundrezept)
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 900 g Weizenmehl Typ 550; 3 Stk Eigelb; 1 Stk Eiweis; 0,25 l Olivenol; 1 l lauwarmes Wasser; 750 g Sesamkeime; 125 g geschroteter Dinkel; 1 Pr Oregano; 250 g Speck; 100 g abgetropftes Sauerkraut; 500 ml Milch

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

900 g	Weizenmehl Typ 550
3 Stk	Eigelb
1 Stk	Eiweis
0,25 l	Olivenol
1 l	lauwarmes Wasser
750 g	Sesamkeime
125 g	geschroteter Dinkel
1 Pr	Oregano
250 g	Speck
100 g	abgetropftes Sauerkraut
500 ml	Milch

Zubereitung

Alle Zutaten in der o.g. Reihenfolge mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 5 Minuten lang zu einem glatten Teig verrühren, kräftig kneten und auf ein Backblech streichen. Danach Pizza individuell belegen und bei 240°C 45 Minuten backen, bis der Teig dunkelbraun und der Käse gut zerlaufen ist. Guten Hunger wünscht Euch Eure Karin!

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KarinRamhau