Name: Spagetti mit feuriger Tomatensoße
Yield: 4
Ingredients: 1 Salz; 1 TL klare Brühe; 1 oder 1/4 TL Cayennepfeffer; 1 kl Rote Chillischote; 100 g geräucherter, durchwachsener Speck; 2 mittelgroße Zwiebeln; 1 Dose (850 ml) Tomaten

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Zutaten

1	Salz
1 TL	klare Brühe
1	oder 1/4 TL Cayennepfeffer
1 kl	Rote Chillischote
100 g	geräucherter, durchwachsener Speck
2	mittelgroße Zwiebeln
1	Dose (850 ml) Tomaten

Zubereitung

1) Tomaten zerdrücken, Zwiebeln schälen. Speck und Zwiebeln fein würfeln.

Chilli putzen und entkernen, in feine Ringe schneiden.

2) Speck knusprig auslassen. Zwiebeln und Chilli darin andünsten. Mit 1/8 l Wasser und Tomaten ablöschen. Brühje darin unterrühren, auflösen. Bei starker Hitze leicht dicklich einkochen. Mit Salz, Pfeffer, evtl. Cayennepfeffer

abschmecken.

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Luthien