Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Von jeder Knobiknolle an der Oberseite eine etwa 1 cm dicke Scheibe abschneiden. Äußere Häutchen entfernen, die Zehen aber nicht freilegen.
Die Knollen nebeneinander in eine kleine feuerfeste Form setzen, Öl und Salz darauf geben
Den Wein in die Form gießen. Die Kräuter waschen, abtrocknen und dazugeben.
Die Form mit Alufolie abdecken und den Knobi auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 45 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und noch etwa 15 Minuten backen.
Das Knobifleisch aus den Häutchen herausdrücken. Auf frisches Baguette streichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
*Dazu paßt ein kräftiger kalifornischer Rotwein*
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