Zubereitung
Das Mehl in einer Schüssel geben und eine Mulde in das Mehl drücken, das Salz am Rand mit hinzugeben. Die Butter/Margarine in der Microwelle vorsichtig schmelzen lassen ( nicht zu warm werden lassen).
Das lauwarme Wasser in eine Schüssel geben mit dem Zucker und die Hefe darin zerbröseln lassen und auflösen. Nach einigen Minuten das Wasserhefe Gemisch in die Mehlmulde gießen und alles mit dem Mixer (Knethaken) gut durch kneten. Der Teig sollte elastisch sein. Eventuell je nach konsistenz etwas Mehl oder etwas Wasser hinzugeben. Nun den Teig an einem Warmen Ort gehen lassen bis er etwa doppelt so groß ist. Dann aus dem Teig 12 Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Wasser bestreichen und im Backofen nochmals gehen lasse. Nach etwa 30 Minuten den Backofen einschalten.
Heißluftherd: 150°C
Ober-Unterhitze: 175-200°C
Gas: Stufe 3-4
Backzeit etwa 30 Minuten.
Tip! Wer mag kann sie auch mit Mohn, Sesam oder Käse bestreuen.
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