Zubereitung
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12 geschälte Knoblauchzehen in kochendem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren. Den restlichen Knoblauch fein zerdrücken, mit Olivenöl, Limonensaft, Salz und fein gehacktem Basilikum 30 Minuten marinieren.
Die Garnelen schließlich auf Metallspieße stecken, indem erst der Schwanz, dann Knoblauch und nun das Kopfende der Garnele aufgesießt wird.
Auf dem Grill bei mittlerer Hitze unter häufigem Wenden ca. 4 Minuten braten und dabei mit der restlichen Marinade bepinseln.
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