Zubereitung
Äpfel schälen,putzen und in Scheibchen oder Würfel schneiden.
Butter,Zucker und Eigelb schaumig schlagen.Quark,Grieß,Backpulver und Zitronenschale unterrühren.Äpfel dazu geben und vermischen.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterheben.
Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen.Mit Semmmelbrösel bestreuen und mit Butterflöckchen besetzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200° 40-50 Min.backen.
Schmeckt warm und kalt.
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