Zubereitung
Lauch waschen,putzen und nur den weißen Teil in 10cm lange Stücke schneiden. Die Lauchrohre vorsichtig auseinander stoßen. Das geht am Besten mit einem Kochlöffelstiel,den man in der Mitte ansetzt und langsam nach innen stößt. Die äußeren Rohre mit dem größten Durchmesser für die Cannelloni verwenden.
Den Fisch im Mixer pürieren. Hüttenkäse und Ei untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Lauchrohre damit füllen.
Den Ofen auf 180° vorheizen.
Für die Soße den restlichen Lauch in feinste Streifen schneiden. In der Butter kurz dünsten,Sahne angießen. Den Käse bis auf einen Eßlöffel unterrühren,würzen.
Die Hälfte der Soße in einer Gratinform verteilen,die Lauch-Cannelloni darauf legen,mit der restlichen Soße übergießen. Den Käse darüber streuen.
Auf der mittleren Schiene ca. 25 min. überbacken.
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