Name: Kräuter-Fleischbällchen mit pikanter Käsefüllung
Yield: 4
Ingredients: 1 altbackenes Brötchen; 1 Zwiebel; 3 EL frische gemischte Kräuter; 1 EL mittelscharfer Senf; 1 Ei; 500 g gemischtes Hackfleisch; Salz, weisser Pfeffer; 150 g mittelalter Gouda; Frittierfett

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	altbackenes Brötchen
1	Zwiebel
3 EL	frische gemischte Kräuter
1 EL	mittelscharfer Senf
1	Ei
500 g	gemischtes Hackfleisch
	Salz, weisser Pfeffer
150 g	mittelalter Gouda
	Frittierfett

Zubereitung

Brötchen mit Wasser einweichen.

Zwiebel schälen und würfeln. Ausgedrücktes Brötchen, Zwiebel, Kräuter, Senf, Ei und Hack zu einem glatten Fleischteig verkneten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Den Käse in ca 1 1/2 cm große Würfel schneiden.

Aus dem Fleischteig pflaumengroße Kugeln formen, jeweils einen Käsewürfel eindrücken und die Bällchen portionsweise im heissen Fett goldbraun backen.

Dazu schmecken Fritten und Salat.

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KleineHexe