Zubereitung
Makkaroni in reichlich Salzwasser nach Vorschrift kochen.
Butterschmalz in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch scharf anbraten. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und mitbraten. Tomatenmark unterrühren. Geschälte Tomaten mit Flüssigkeit, Oregano und Basilikum zufügen. Mit Crème fraîche verfeinern. Solange offen kochen lassen, bis eine dickliche Soße entstanden ist, dabei die Tomaten zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform (Kastenform) ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Schichtweise Makkaroni, Hackfleischmasse und Käse einfüllen. Letzte Schicht Käse.
Im vorgeheizten Backofen (200 Grad) 25 Minuten backen. Vorsichtig auf eine Platte stürzen.
Wir mögen dazu am liebsten Eisbergsalat.
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