Name: Sauce alle cinque Pi
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Parmesan, gerieben; 0,5 Bd Petersilie, gehackt; 3 EL Tomatenpuree; 0,4 l Rahm; 1 Msp. Muskat

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Zutaten

3 EL	Parmesan, gerieben
0,5 Bd	Petersilie, gehackt
3 EL	Tomatenpuree
0,4 l	Rahm
1	Msp. Muskat

Zubereitung

Rahm aufkochen, auf schwache Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Alle Zugaben beigeben, 2 Minuten köcheln.

Jetzt ein bisschen Geschichte ! Warum ''alle cinque Pi'' ??

''Cinque Pi'' bezieht sich auf die 5 wichtigsten Zutaten der Sauce:

P für Panna, P für Prezzemolo (Petersilie), P für Parmigiano, P für purea di Pomodoro (Tomatenpüree) und P für Pepe (Pfeffer).
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