Zubereitung
Aus den Haferflocken, Mehl, Eiern, Wasser und Milch sowie Öl und Salz einen Nudelteig kneten und diesen anschliessend 30 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, hacken und in der Butter andünsten. Den Spinat hinzugeben und kurz mit wenig Salz köcheln lassen. Abtropfen lassen (da alles sonst viel zu feucht wird)!
Für die Soße wird die Milch erhitzt, langsam den Käse und die Haferflocken einrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Nun kommt das Wichtigste: aus dem Teig werden auf bemehlter Fläche dünne Platten ausgerollt und entsprechend der zur Verfügung stehenden Auflaufform in Stücke geschnitten. Zuerst die Form mit etwas Soße ausgießen. Jetzt abwechselnd Platten und Füllung einschichten, nochmal mit Soße übergießen und abschliessend mit Käse bestreuen. Das Ganze im Ofen bei 200 °C für etwa 45 Minuten backen
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
