Zubereitung
7 Stück Puffreis ( Nippon) beiseite legen, diese später halbieren und als Zierade verwenden.
Den Rest über Wasserbad erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Einen Springformrand auf eine Tortenplatte stellen, und die geschmolzene Masse hineinfüllen, und 2 Stunden kühl stellen.
Die Sauerkirschen abtropfen lassen, 150 ml Saft erhitzen und die angerührte Speisestärke einrühren, aufkochen lassen, Kirschen zufügen und abkühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und Zucker steif schlagen und 2/3 mit dem Käse mischen.
1/3 der Mascarponecreme auf den Schoko-Puffboden geben , dann die Kirschmasse darauf verteilen, und restliche Creme darauf streichen.
Die Oberfläche mit einem Tortenkamm verzieren.
Von der restlichen Schlagsahne Sahnetupfer auf die Torte spritzen.
2 Stunden kühl stellen, und danach je 1/2 Puffreis darauf setzen.
Wer mehr Creme möchte, nimmt einfach die doppelte Menge Sahne, Zucker und Mascarpone.
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