Zubereitung
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch 2 Minuten anbraten. Kreuzkümmel, Currypulver und Kurkuma beimischen. Die grüne Paprikaschote dazugeben und einige Minuten braten lassen. Dabei gut umrühren. Den Sellerie, die Pilze und die Tomaten hinzugeben und gut verrühren. Etwa 1 Minute kochen lassen und dann die Petersilie beimischen. Die Kichererbsen dazugeben, die Temperatur verringern und 5 Minuten kochen lassen.
Die Brötchen vorsichtig aushöhlen so daß die Masse reingefüllt werden kann und mit Petersilie garniert servieren.
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