Tausend-Augen-Kuchen KCCS (EB)

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
333 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

FÜR DEN TEIG:
125 g Butter
125 g Zucker
1 Pr Salz
4 Tr Zitronenaroma
4 Eier Größe M
150 g Mehl
2 gestr. Teelöffel Backpulver
50 g abgezogene, gemahlene Mandeln
FÜR DEN BELAG:
250 g Erdbeeren
3 TL Puderzucker
etwas geschmolzene Zartbitter Schokolade
400 g Sahne
2 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Sahnesteif

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Den Boden einer Springform (26cm) mit Backpapier auslegen.

Die Butter geschmeidig rühren, nach und nach den Zucker, das Salz, das Aroma und die Eier unterrühren. (Dabei jedes Ei ca. 1/2 Minute unterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.) Das Mehl mit dem Backpulver sieben, löffelweise abwechselnd mit den Mandeln zugeben und auf niedrigster Stufe kurz unterrühren. Den Teig in die Springform geben, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Anschließend den Boden mit dem Backpapier auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Die Erdbeeren waschen, entstielen und abtropfen lassen. Den Puderzucker mit wenig Wasser zu einem sehr dickflüssigen Guß verrühren und mithilfe eines kleinen Spritzbeutelchens "Augen" auf die Erdbeeren spritzen. Antrocknen lassen. Mit der Schokolade "Pupillen" draufspritzen.

Die Sahne mit dem Vanillezucker sowie dem Sahnefestiger steif schlagen. Das Backpapier vom Boden abziehen, den Boden mit der Sahne bestreichen und die Erdbeeren darauf verteilen.

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