Spargel auf feiner Tomaten-Schinkensauce

Spargel auf feiner Tomaten-Schinkensauce

ein leichtes, schnell zubereitetes Gericht Läßt sich wunderbar im Dampfgarer zubereiten!!

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

3 Sp Tomatenmark
1 Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wahl (Kräuter)
500 g Tomatenwürfel (oder weniger- es bleibt dann etwas Sauce über)
500 g Spargel, weiß
1 Sch Spargelschinken, 1cm dick

Zubereitung

Spargel schälen.

Schinken würfeln, mit den Tomatenwürfeln, Tomatenmark verrühren und mit Salz, Pfeffer,..... würzig abschmecken.

Zubereitung Dampfgarer:

Sauce in eine ungelochten Garbehälter füllen, bei 100 Grad ca. 15min garen.

Spargel in einen gelochten Garbehälter legen, mit der Sauce 10min garen.

Zubereitung Herd:

Sauce: Schinken in etwas Reformmargarine anbraten, Tomatenwürfel, Tomatenmark dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken....

Spargel im Spargelkochtopf garen.

Zutaten reichen für 4 Personen als Vorspeise- für 2 Personen als leichte Hauptmahlzeit!

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Annette