Zubereitung
Die Erdbeeren waschen und putzen, dann halbieren oder vierteln. Nun die Pfirsiche ebenfalls waschen, trockentupfen. Anschließend die Pfirsiche entkernen und in feine Scheiben schneiden. Die Früchte mit dem Zitronensaft beträufeln, danach in ein großes Glasgefäß geben und mit einer Flasche Wein übergiessen. Zugedeckt mindestens 4 Stunden kalt stellen. Zum Schluß mit dem restlichen Wein und dem Sekt auffüllen.
Tip: Zum Kühlen kann man auch Pfirsichsaft, eventuell mit kleingeschnittenen Erdbeeren, in Eiswürfelform verwenden.
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