Zubereitung
Bohnen, Linsen, Erbsen über Nacht getrennt einweichen.
Dann die Bohnen, Linsen, Erbsen und den Reis einzeln gar kochen.
Weißkohlblätter blanchieren, nimmt man Weinblätter ist das Blanchieren nicht notwendig, Backpflaumen einweichen.
Backpflaumen und Walnüsse mit den Linsen, Bohnen, Erbsen, dem Reis und den Kräutern vermischen, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Ca. 10 Min. mit wenig Wasser kochen und in die Weißkohl- oder Weinblätter wickeln.
Das Gericht wird kalt serviert.
Dazu schmecken Salat und Fladenbrot
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