Zubereitung
Einen Muerbeteig aus den angegebenen Zutaten bereiten,
Springform damit auslegen.
Rhabarberstücken dicht darauf legen,
im vorgeheizten Ofen bei 175° C ca 30 Min backen,
aus dem Ofen nehmen, darueber :
Schecke (Guß)
3 Eigelb und Zucker schaumig ruehren,
saure Sahne unterruehren,
fest geschlagene Eiweiß unterheben,
streichen , noch einmal 15 Min backen.
Sehr lecker, die Saeure des Rhabarbers wird von dem Guß sehr gut aufgefangen.
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