Pasta mit Hähnchenstreifen und getrockneten Tomaten

Penne mit Hähnchenbruststreifen an einer Sosse aus getrockneten Tomaten, frischem Basilikum und gerösteten Pinienkernen

Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Nährwertangaben (4 )
640 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

400 g sonnengetrocknete Tomaten in Öl
500 g Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen geschnitten
3 Stk Knoblauchzehen, zerdrückt
200 ml Sahne oder Milch
2 EL frisches Basilikum in feine Streifen geschnitten
500 g gekochte Penne
1 Päckchen Pinienkerne, rösten
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1)Tomaten abtropfen lassen und genug Öl zuzm Marinieren auffangen. Tomaten dann in feine Streifen schneiden

2)Hühnchen 10 Minuten in dem Öl und Knoblauch marinieren - dann überschüssiges Öl abgiessen

3) Pfanne stark erhitzen, Fleisch unter Rühren braten

4) Sahne/Milch und Tomaten hinzugeben und 5-6 Minuten köcheln lassen

5) Penne und Basilikum unterheben und heiss werden lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken

6) auf Teller verteilen und mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen

7) servieren und geniessen :-)

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Lukuli