Name: Brot aus zweierlei Mais
Yield: 4
Ingredients: 200 g abgetropfte Maiskörner; 3 Stk Eier; 250 ml Milch; 50 g geschmolzene Butter; 1 EL Feiner Zucker; 1,5 EL Backpulver; 1 TL Salz; 150 g Maismehl; 75 g Weizenmehl

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Zutaten

200 g	abgetropfte Maiskörner
3 Stk	Eier
250 ml	Milch
50 g	geschmolzene Butter
1 EL	Feiner Zucker
1,5 EL	Backpulver
1 TL	Salz
150 g	Maismehl
75 g	Weizenmehl

Zubereitung

Ofen auf 220° vorheizen. Eine runde Form (22cm durchmesser) fetten und den Boden mit Backpapier auslegen.

Mehle,Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben. Zucker untermischen. Butter,Milch und Eier verquirlen,zum Mehl geben und alles rasch verrühren. Mais untermengen und den Teig in die Form gießen.

Etwa 20-25 min. backen. (Hölzchenprobe machen)

Auf ein Gitter stürzen und das Papier abziehen.

Lauwarm servieren.

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marga