Zubereitung
3 Kastenformen (20cm Länge) gut einfetten und an einem warmen Ort aufbewahren.
Mehl und Salz in eine erwärmte Schüssel sieben. Hefe in 150ml warmem Wasser einstreuen,nach einigen Minuten den Zucker unterrühren und 10 min. stehen lassen.
Hefemischung und restliches Wasser unter das Mehl rühren,bis der Teig glatt ist. Noch etwa 1 min. weiterrühren.
Auf die vorbereiteten Formen verteilen,mit geölter Klarsichtfolie abdecken und 30 min. gehen lassen.
Im auf 200° vorgeheizten Ofen etwa 40 min. backen,bis es beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
Auf einem Rost auskühlen lassen.
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