Zubereitung
Backofen mit dem Backblech auf 220°C vorheizen. Blätterteig auf Backpapier legen. Chicorée mit Klarsichtfolie fest umwickeln, sonst fallen die Blätter auseinander. Aus der Mitte vier 2 cm breite Scheiben schneiden, mittig auf die Teigquadrate setzen. Leicht andrücken und die Folie vorsichtig entfernen.
Thymian, Salz und Pfeffer mit Olivenöl zu einer Marinade rühren. Kirschtomaten halbieren, Kerne entfernen und dann würfeln. Mit den Zwiebelwürfel vermischen und locker über den Blätterteig streuen. Mit der Marinade beträufeln und ab in den Backofen. In ca. 15 Min. goldbraun backen. Um das Verbrennen der äußeren Blätter zu vermeiden, sollte das Gemüse nach ca. 7 Min. mit Alufolie abgedeckt werden
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