Zubereitung
Man verarbeitet Mehl, Backpulver, Speisequark (gut auspressen) und Butter zu einem Knetteig. Mindestens eine Stunde kalt stellen. Teig 4-5 mm dick ausrollen, mit Fußausstechern ausstechen, mit Eigelb bestreichen, mit geriebenem Käse, Mohn, Sesam ect. verzieren, bei 200 Grad ca.10-12 Min. backen.
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