Zubereitung
Erdbeeren waschen und putzen oder die TK-Beeren auftauen. Im Mixer pürieren und am besten die masse durch ein Sieb streichen. Das entstandene Püree eventuell mit Puderzucker süßen. Die Zitronenmelisse in feine Steifen schneiden.
Biskuit würfeln, auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen bei 175° C ca 2-3 Min. goldbraun rösten.
Das Erdbeerpüree mit dem gut gekühlten Sekt vermischen. Auf Teller verteilen und mit Melisse und den Croûtons bestreuen und sofort servieren.
Tipp:
Wer keinen Alkohol, aus welchen gründen auch immer, verwenden mag, der kann das Süpple auch mit Mineralwasser und etwas Zitronensaft zubereiten.
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